Kategorie: Putenfleisch

Unser Putenfleisch stammt aus eigener, artgerechter Haltung auf dem Leimgrabenhof. Wir setzen bewusst auf kleine Tiergruppen, viel Platz und natürliche Bedingungen – für das Wohl der Tiere und eine Qualität, die man sieht, riecht und schmeckt.

Unsere Weideputen leben in einem luftigen Offenstall auf Stroh und haben täglich Zugang zu einer großen Putenweide. Dort können sie sich frei bewegen, frische Luft genießen und ihrem natürlichen Verhalten nachgehen. Ruhe, Bewegung und Struktur prägen den Alltag unserer Tiere – ganz ohne Leistungsdruck.

Durch die tägliche Bewegung entwickeln unsere Weideputen mehr Muskulatur, was sich direkt auf die Qualität des Fleisches auswirkt. Das Fleisch ist fester in der Struktur, saftiger und verliert beim Braten deutlich weniger Wasser. Es ist nicht wässrig oder „wabbelig“, sondern bleibt aromatisch und formstabil.

Die natürliche Fütterung mit Gras und Grünfutter liefert Beta-Carotin, das sich positiv auf Farbe und Qualität des Fleisches auswirkt. Unser Putenfleisch ist dadurch natürlich rötlicher, geschmackvoller und reich an wertvollen Nährstoffen wie Vitamin-B-Verbindungen, Eisen, Zink und Kalium. Gleichzeitig ist es fett- und kalorienarm.

Dank unserer Haltungsform können wir auf den Einsatz von Medikamenten verzichten. Vom Tier bis zum fertigen Produkt liegt jeder Schritt in unserer eigenen Hand – transparent, verantwortungsvoll und regional.

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